1.在正规商场或超市选购陶瓷餐具,不要在小摊小贩手中购买。
2.尽量选用与食物接触面无彩饰,或装饰面积小,或釉下彩或釉中彩陶瓷餐具。特别不要选择色彩非常鲜艳及内壁带彩饰的餐具。釉下彩的花面装饰在釉下,其上好比覆盖了一层“安全膜”;釉中彩餐具采用釉中彩花纸在1250℃高温快速烧成,不需要使用含铅、镉等强降温性熔剂原料,而且在烧制过程中,彩料因自身重量会渗到釉面的一定深度。对釉上彩可以用目测和手摸来识别:凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的餐具要慎购。
3.新买的陶瓷餐具和高档玻璃容器最好在食醋里浸泡2~3小时,白瓷用白醋浸泡。
4.不用彩色陶瓷容器盛装果汁、醋、酒等食品。
5.带有金属边和彩瓷餐具不要放进微波炉加热。
